Sayur Urab

Bahan:
1 ikat bayam, rebus
1 ikat kacang panjang, rebus
100 gr taoge, rebus
2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu Urap:
3 bh cabai merah keriting
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt terasi
2 sdm gula merah, sisir
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
1 btr kelapa, kupas, parut kasar
2 lbr daun jeruk, iris halus

Cara Membuat:
1. Bumbu Urap : Haluskan semua bahan bumbu urap kecuali kelapa. Campur rata dengan kelapa parut, beri daun jeruk. Kukus hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Taburi sayuran rebus dengan bumbu urap, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.